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홍대 연어덮밥 맛집 '오늘은' 초밥 배달 포장 돼요

걸어다니는 잡학지식대백과사전 고야미 2020. 12. 28. 22:10
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간만에 괜찮은 연어덮밥 맛집을 발견하다!

 

홍대 입구역 근처말고, 경의중앙선 땡땡거리쪽으로 나오면 새로운 홍대 연어덮밥 맛집을 찾아볼 수 있어요. 오늘은이라는 초밥전문점인데요 연어 요리가 맛있는 곳입니다. 요즘엔 배달, 포장해서도 자주 먹는 곳인데요 진짜 가게이름이 오늘은이에요. 급하게 갔다오느라 항상 바깥 외관을 안찍네요~~

 

와사비에 새싹채소가 잔뜩 얹어진 연어덮밥~ 밥도 맛있게 지어졌습니다. 소고기에는 마블링이 있다면 언어에는 이 가로줄이 아닐까 해요! 아주 신선해 보이는데요 지방질이 적당히 코팅되어 있어서 너무나도 맛납니다. 

 

 

 

밑반찬으로 생강/ 락교 그리고 묵은지 반찬이 나온답니다. 정말 깔끔함을 감출 수 없죠!!

연어가 기름져서 가끔 너무 많이 먹으면 목이 메이거나, 속이 느끼하더라고요. 그런 부작용을 막을 수 있는 고마운 반찬들이기에 엄청 많이 먹었습니다. 이상하게 이런 것들은 평소엔 잘 안먹는데 이런데 오면 더 찾아서 먹게 되는것 같아요. 

 

이거는 처음먹어본건데요 수란에 간장 소스를 해놓은거더라고요.

 

반숙이 아주 완벽하게 되었는데요, 사뭇 시판 "감동란"을 먹는거 같았습니다. 

 

오늘 제가 먹고 제일 마음에 들었던 이것! 홍대에서 연어덮밥 맛집을 찾으신다면 이곳에 오셔서 꼭 이걸 시켜주세요. 다른 메뉴보다도 확실히 독보적인 메뉴라는것이 느껴졌어요. 위에 얹어주신 와사비도 싸구려가 아닌것이 티가 나고, 그릇이 처음엔 작은 줄 알았는데 두툼하게 썰어져있는 연어의 맛으로 보나 양으로 보나 이건 고급진데다 꽤나 커서, 먹고 배가 정말 많이 불렀어요.

 

캬!! 정말 꿈의 요리입니다. 안에 간장 양도 적당히 뿌려져 있어서 간이 딱 맞았어요. 무순이랑 예쁘게 섞어먹으면 여러분의 니즈에 꼭 맞는 그런 사케동입니다. 제가 일본 현지에서도 많이 먹어봤지만 이 곳의 맛은 정말 독보적입니다. 홍대가 낳은 정말 맛있는 연어맛집이라는 것이 느껴졌어요. 생각해보니 그릇도 예뻤네요. 

 

플레이팅 뿐만아니라 정말 괜찮았던 맛이었어요. 연어가 느끼해서 안 끌린다면 여기서 입문해보세요. 

 

 

이번엔 아보카도 명란초밥이랑 광어초밥입니다.

 

부드러운 아보카도의 풍미가 연어의 맛을 더욱 업그레이드 시켜주었는데요, 위에 뿌려진 소스는 뭔지 잘 기억이 안나지만 회간장에 찍어 먹으니 그 맛이 너무 중독성 있더라고요.

 

 

이건 같이 먹으려고 시킨 메뉴였는데요 도미였나? 이름이 까먹어서 기억이 안나요. 곰탕같은 것이었는데요 생선곰탕도 맛이 신기하더라고요.

 

육회도 찾아볼수 있습니다~ 횟집에 생선만 있으라는 보장 있나요! 콩나물이랑 계란 플레이팅이 가히 매력적입니다. 나중에 집에서도 이런식으로 먹어봐야겠습니다. 게다가 고추장베이스로 추정되는 빨간색 소스가 소고기랑 너무 잘 어울리지 않나요?

 

소주 안주로 아주 적절한 조합이 되지 않을까 합니다. 

 

마늘쫑이랑 다같이 냠냠!! 

 

 

마지막으로 소개해드릴 메뉴입니다. 얼큰 명란 우동인데요 명란이 많이 들어있어요. 하나 둘 세엣.. 아니! 대체 몇 마리나 들어 있는겁니까. 게다가, 우동이 평범하지 않고 이렇게 빨간색이니까 한국인이 딱 좋아하는 취향이죠. 느끼하지 않게 먹을 수가 있어서 권해드리고 싶은 메뉴이네요. 위에 파도 양껏 얹어져 있는 것이 참 인상깊었습니다. 

 

휘휘 저어서 먹기전에 한번 더 명란을 살펴보았어요. 크아!! 제가 사실 명란젓도 엄청 좋아하는 젓갈으로 꼽거든요. 그렇게 사랑하는 명란을 이렇게 우동으로 맛보다니..? 알탕 수준으로 많이 들어있네요. 곤이만 없을 뿐...  입맛이 없었는데 밀가루 가득 들어있는 면요리가 참 요물이네요!

 

면발도 통통 탱글하고 명란도 하나같이 신선했습니다. 안에 콩나물 등도 들어있었는데요 전혀 거슬리지 않고 조화롭게 어우러지더군요. 국물 맛의 비법도 궁금했습니다. 일반적으로 흔하게 먹을 수 있는 그런 우동 국물맛이 아니더라고요. 연어로만 심심하다면 이것도 꼭 한번 주문해 보세요! 지금처럼 추운 날씨에는 뜨끈한 국물이 좋죠. 그리고 곧 한파가 한 번 더 찾아온다 하는데요 그때 버틸려면 이런게 필요하지 않을까 하네요. 

 

사실 국물까지 다 먹었는데 너무 급해서 여기까지만..! 홍대 경의선책거리에 나갈 일이 있으신 분들은 한 번 드셔보세요. 직접 가지 못한다면 배달 해서 드셔도 좋겠어요. 쿠팡이츠 배달이 붙어져 있더라고요. 가끔씩 몸 보신은 해 줘야 하는것 같아요. 위장에 기름칠 제대로 했답니다. 

 

 

홍대 오늘은 위치 

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