일산 메밀국수 달인 스승 솜씨 메밀도깨비

일산 메밀도깨비 일산 3호선 정발산역 근처에 일산 메밀국수 달인 스승 분의 솜씨를 맛보았어요. 메밀국수가 음청 맛있었는데 국물이..호로록!! 짭쪼름하면서도 영양만점인것이 아무래도 여름별미 메밀국수 아니겠어요? 저 메밀 엄청 좋아하는데 여기꺼는 면발이 완전 살아있뜨라고요.... 할말하않... 직접 먹어본 결과 확실히 달인의 그맛이라고밖에 느낄 수 없었습니다. 메밀도깨비라는 이름부터 남달랐어요. 바로 이곳이랍니다. 지나치면서 몇 번 자주 보긴 했는데 바로 여기에 일산 메밀국수 맛집이 있었다니 너무 신기했어요. 일산은 이렇게 구석구석 먹을데가 참 많아서....진짜 이곳저곳 다녀야겠드라고요. 요즘에 제가 기력이 허해서 아무래도 국수 한그릇 뚝딱좀 안하면 안되겠드라고요. 메밀의 향,! 달인분께서는 30년 메밀외길..